J-S-E-more cakes carrote cake recipeキャロットケーキの作り方

キャロットケーキのシートケーキ、カップケーキを作る場合はリング型の半量で作ります

材料Ａ

ニンジンのすりおろし　　　　2カップ

砂糖　　　　　　　　　　　　130g

ブラウンシュガー　　　　　　47g

サラダオイル　　　　　　　　118cc（ケーキをすぐに食べるときは60cc）

卵　　　　　　　　　　　　　2個（アレルギーがある人は入れない）

材料Ｂ

小麦粉　　　　　　　　　　　177g

シナモンパウダー　　　　　　小さじ2

ナツメグ　　　　　　　　　　小さじ1/2

塩　　　　　　　　　　　　　小さじ2/1

ベーキングパウダー　　　　　小さじ3/4

ベーキングソーダ　　　　　　小さじ1

（好みでナッツ1/2カップを加えてもよい）

材料ＡとＢを別々のボールで混ぜあとでいっしょに合わせる。油を塗ったガラス製の型、またはカップケーキの型にオーブンシートをひき生地を流しいれる。180度に温めたオーブンで20～30分焼く。焼きあがりはようじをさしなかに火が通るまでまたは生地を指で押してもどれば大丈夫です。

キャロットケーキ（リング型ケーキの材料）

＊注　ここで１カップはアメリカの１カップ（約２３７ｍｌ）になっています。

材料Ａ

ニンジンのすりおろし　　　4C　（フードプロセッサーを使えば簡単です）

砂糖　　　　　　　　　　　260g

黒砂糖　　　　　　　　　　94g

サラダオイル　　　　　　　237cc

卵　　　　　　　　　　　　4個　（アレルギーの人は入れないでおく）

材料Ｂ

小麦粉　　　　　　　　　　355g

シナモンパウダー　　　　　小さじ4

ナツメグ　　　　　　　　　小さじ1

塩　　　　　　　　　　　　小さじ1

ベーキングパウダー　　　　小さじ1＋2/1

ベーキングソーダ　　　　　小さじ2

（好みでナッツ１カップを加えてもよい）

材料Ａと材料Ｂを別々のボールで混ぜておき後で合わせます。油を塗って小麦粉をふったリング型にこれをそそぎいれます。オーブンを180度に温めておき約50～60分焼きます。ようじをさして中まで火が通るまで焼きます。約10分型に入れたまま冷まし、その後型から出し皿か網にのせておきます。