ココアオートミールエッグ
鍋に水、バター、砂糖、ココアをいれ、１分ボイルします。火を止めてバニラを加え、オートミールを混ぜます。手で卵の形にします。同じ方法でキャンディーエッグの巣も作れます。
砂糖 カップ １
バター 大さじ ８
お水 カップ １／２
ココア 大さじ ５
オットーミール カップ ３
バニラエッセンス 小さじ １
卵型について
アメリカのクラフトストアや製菓材料の専門店ではプラスティックの卵型が売っています。この型を使うと、中が空洞の卵型チョコや中身のつまった卵型チョコ、中にフギュア等を入れたシュガーエッグを作ることができます。
日本の100円ショップには楕円の型が売っているところがあります。その型で固めたチョコを二つくっつけたら卵型が出来ます。
中が空洞になった卵型チョコレート
ホワイトチョコ、ミルクチョコ、あるいはダークチョコを溶かし、半分の型に流しいれます。冷蔵庫に入れて少し固めます。チョコの周囲が固まった時、中心のまだ柔らかいチョコを取り、別の型に入れます。両方の型を冷蔵後に入れ固めます。二つ目も同様にチョコの周囲が固まったら中心のまだ柔らかいチョコの部分を取ります。再び冷蔵庫に入れます。チョコレートがプラスティックの型からくもっているように見えたら、型からはずします。もしサプライズのものを卵の中に入れたければ、この時点で入れましょう。別のチョコを溶かして卵型チョコの周囲に薄く塗り、二つの型をつけ、固まるまでおきます。最後にデコレーションをします。
ゼリーエッグ
作り方に示されている半分の量の水でゼリーを作ります。卵型を閉じてゼリー液を流しいれます。二色のゼリーエッグを作るには、まず型に半分ゼリーを入れ、それが固まってから別の色のゼリーを入れます。
卵を入れる巣
チョコレートを溶かして、シリアル、ナッツ類、ココナッツ、フライドヌードル等を混ぜます。固まる前にスプーンでアルミホイルの上におとし、真ん中を押して巣の形を作ります。固まったらホイルからはずして卵の形のお菓子をのせます。
シュガーエッグ
ほんの少量の水で食用色素を溶き、そこに香料と砂糖を入れて濡れた砂の固さになるまで混ぜます。それを二つの卵型（卵を半分にした形のもの）にきっちりと入れます。まな板かクッキーシートの上に型を伏せて中味を取り出します。卵が立つように下になる部分をほんの少し切り取ります。そのまま乾かします。よい固さになったら、そっと卵を返して、二つの卵の中心部分をスプーンですくい取ります。さらに乾かして固めます。もし窓などを作りたければ、固まる前に切り取ります。アイシングで二つの型をつけて飾ります。いくつも型を使って、そのシーンの中にフィギュアを作りましょう。
卵型クッキー
シュガークッキーやスパイスクッキーで卵型のクッキーを作ります。もし卵型のクッキー型を持っていないなら、薄い缶を用意し、その一箇所を切って卵の形を作ります。100円ショップでは、丸い目玉焼き用リングを売っていますので、それを使って卵型を作ります。クッキーにアイシングで縞模様をつけたり、チョコスプレーなどで飾ります。
ライスクリスプエッグ
鍋に大匙２杯のバターかマーガリンを溶かします。そこに大きなサイズのマシュマロを４０個を入れて弱火で溶かします。溶けたら火を止めて甘くないシリアル６カップを混ぜます。プレーンなコーンフレークがいいでしょう。まだ暖かいうちに、手にバターをつけてバターを塗った卵型に入れて冷まして固めます。溶かしたチョコを絞り出したり、粒状のチョコをつけます。完全にチョコでコーティングし、デコレーションをしてもいいでしょう。
※バターを溶かす時、小さじ2杯のココアを加えたり、小さじ１杯のシナモンを加えると違ったフレーバーが楽しめます。
カップケーキバスケット
カップケーキを焼いて冷まします。それぞれのカップケーキの上にアイシングを塗りジェリービーンズやエムアンドエムのピーナッツチョコを卵に見立てて飾ります。スパゲッティのようなグミ３本を三つあみにして、アイシングに押し入れて食べられる手提げ部分を作ります。
トリュフエッグ
クリームか牛乳を温め、温まったら火を止めます。そこにチョコレートと香料を入れます。チョコが溶けるまで混ぜます。プリン位の固さになったら冷蔵庫に入れて固めます。固まったチョコを手で卵の形に丸めます。もし柔らか過ぎたら、また冷蔵後に入れて固めます。出来たトリュフエッグを冷凍します。食用色素を入れたホワイトチョコレートを溶かします。この時の完全に混ぜ合わせなければマーブル模様を作ることも出来ます。凍ったトリュフをこのホワイトチョコにくぐらせ、冷蔵後で固めます。このトリュフエッグは食べる時まで冷蔵庫に入れておきます。
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